菜脯雞煲飯

簡介

食材

★推薦使用平底鍋唷！

  • 【食材】

  • 白米-----------3杯
  • 菜脯條---------30克
  • 去骨雞腿-------1支
  • 香菇------------6朵
  • 南瓜-----------50克
  • 薑片------------2片
  • 蔥段-----------20克

  • 【調味料】

  • 糖-------------1大匙
  • 醬油-----------3大匙
  • 白胡椒粉-----1/2小匙

作法

          • 1.白米浸泡水約30分鐘後瀝乾；香菇泡水至軟；南瓜去皮切丁，備用。
          • 2.取平底鍋預熱，放入去骨雞腿乾煎後，以鍋中的雞油爆香薑片、蔥段。
          • 3.加入【步驟1】的白米炒勻，再加入水3杯、放入香菇、菜脯條、南瓜丁，蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
          • 4.再加入所有調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮至熟即可。

          小撇步

          雞腿肉本身就帶有油脂，利用WOLL鍋具不沾的特性，直接乾煎讓雞皮的油滲出，再用雞油來炒其他配料，不但風味絕佳，也可以減少油脂的攝取，一舉兩得！ヽ(´∀｀●)ノ

          美味食譜

          Recipes

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