泰式檸檬雞

簡介

食材

  • ★推薦使用凸紋牛排鍋或平底鍋唷!

  • 【食材】

  • 去骨雞腿-------1支
  • 檸檬---------1/2顆
  • 番茄----------50克
  • 辣椒----------10克
  • 蒜頭----------10克
  • 香菜-----------1根

  • 【調味料】

  • 白醋---------1大匙
  • 魚露---------1小匙
  • 糖------------1大匙

作法

  • 1.檸檬、番茄切丁;辣椒、蒜頭、香菜切末,備用。
  • 2.取平底鍋或凸紋牛排鍋預熱,放入雞腿煎至兩面金黃熟透。
  • 3.再放入所有調味料與其他材料,加少許水,燜煮至入味勻即可。

小撇步

  • 因為檸檬皮白色的部位會有苦澀味,不喜歡這種味道的話,也可以只取檸檬的果肉入鍋烹煮,等要上桌前再將檸檬皮綠色的表皮部分刮下灑上去。