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迷迭香煎雞
簡介
食材
★推薦使用凸紋牛排鍋或平底鍋唷!
【食材】
去骨雞腿
-------1
支
蘋果
---------1/2
顆
彩椒
----------30
克
奶油
---------1
小匙
【調味料】
迷迭香
-------------
適量
海鹽
------------1/2
小匙
糖
----------------1
小匙
粗黑胡椒粉
----1/2
小匙
義大利綜合香料
---
少許
作法
1.彩椒、蘋果切塊備用。
2.取平底鍋或
凸紋牛排鍋預熱,放入雞腿乾煎至上色後,倒除鍋中餘油。
3.於【步驟2】鍋中加入奶油,及
【步驟1】的材料煎香,再加入所有調味料及少許水炒勻。
4.取出
【步驟3】的雞腿切塊後與其他材料一起盛盤,淋上鍋中醬汁再加入紅胡椒粒裝飾。
小撇步
迷迭香的風味與雞肉非常搭配,可選用新鮮的迷迭香,拔下葉片入鍋一起燉煮,風味絕佳。
如果沒有新鮮迷迭香,也可以選用乾燥的迷迭香,乾燥的迷迭香風味略減,但不影響整體味道。
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