起司焗烤海鮮飯

簡介

食材

  • ★推薦使用平底鍋唷!

【食材】

  • 白飯-----------100
  • 蝦仁-------------30
  • 花枝-------------30
  • 淡菜--------------2
  • 蟹腳肉----------30
  • 洋蔥------------ 20
  • 蘑菇----------- 200
  • 起司絲--------- 100
  • 奶油------------1大匙
  • 麵粉----------- 1大匙
  • 鮮奶油---------- 50
  • -------------- 5大匙

【調味料】

    • --------------1小匙
    • 粗黑胡椒粉---1/2小匙
      • 義大利綜合香料--適量

      作法

      • 1.花枝切塊;洋蔥、蘑菇切丁,備用。
      • 2.取平底鍋預熱,放入奶油融化後,放入麵粉炒香,再加入鮮奶油、水與所有調味料炒勻成白醬備用。
      • 3.洗淨【步驟2】平底鍋,放入少許油,再放入洋蔥丁及蘑菇丁炒上色,加入所以海鮮料炒勻。
      • 4.加入白醬拌勻,再加入【步驟2】的白醬,灑上起司絲,將平底鍋放入烤箱中,卸下手把,以180℃烤約10分鐘即可。

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