普羅旺斯海鮮燉飯

簡介

食材

  • ★推薦使用平底鍋唷!

【食材】

  • 白米------------150
  • 蝦仁-------------50
  • 花枝-------------50
  • 淡菜--------------2
  • 蟹腳肉---------- 50
  • 洋蔥------------ 30
  • 起司絲---------100
  • 培根------------ 30
  • 高湯----------- 300cc
  • 毛豆仁---------- 10

【調味料】

  • ------------ 1/2小匙
  • 義大利綜合香料--適量

作法

  • 1.白米洗淨後瀝乾;花枝切小塊;洋蔥去皮切丁;培根切小塊;毛豆仁燙熟,備用。
  • 2.取平底鍋預熱,倒入少量的橄欖油,放入培根片、洋蔥丁炒香。
  • 3.再放入白米炒勻,倒入高湯蓋上鍋蓋,以中小火燉煮至湯汁濃稠。
  • 4.加入所有海鮮料、調味料煮至收汁,加入起司絲及毛豆仁拌勻即可。

小撇步