普羅旺斯海鮮燉飯

簡介

食材
  • ★推薦使用平底鍋唷！

【食材】

  • 白米------------150克
  • 蝦仁-------------50克
  • 花枝-------------50克
  • 淡菜--------------2個
  • 蟹腳肉---------- 50克
  • 洋蔥------------ 30克
  • 起司絲---------100克
  • 培根------------ 30克
  • 高湯----------- 300cc
  • 毛豆仁---------- 10克

【調味料】

  • 鹽------------ 1/2小匙
  • 義大利綜合香料--適量

作法

  • 1.白米洗淨後瀝乾；花枝切小塊；洋蔥去皮切丁；培根切小塊；毛豆仁燙熟，備用。
  • 2.取平底鍋預熱，倒入少量的橄欖油，放入培根片、洋蔥丁炒香。
  • 3.再放入白米炒勻，倒入高湯蓋上鍋蓋，以中小火燉煮至湯汁濃稠。
  • 4.加入所有海鮮料、調味料煮至收汁，加入起司絲及毛豆仁拌勻即可。

小撇步


美味食譜

Recipes

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