奶油綠筍海鮮濃湯

簡介

食材

★推薦使用深型鍋唷！

【食材】

  • a 綠竹筍-------------80克
  •   洋蔥---------------50克
  •   蘑菇---------------50克
  •  
  • b 蝦仁---------------50克
  •   花枝--------------- 50克
  •   蟹腳肉-------------50克
  •  
  • c 水----------------- 200cc
  •   牛奶--------------- 200cc
  •   奶油--------------- 1大匙
  •   鮮奶油--------------50克
  •   低筋麵粉-----------1大匙
  •   花椰菜-------------- 少許

 

【調味料】

  • 鹽-------------- 1/2小匙
  • 紅胡椒粒----------- 少許
  • 粗黑胡椒粉------ 1/2小匙

作法

  • 1.【食材a】的蔬菜皆切片；花枝切圈狀；花椰菜切末，備用。
  • 2.取深型鍋預熱，放入奶油煮融後，放入低筋麵粉炒香。
  • 3.再放入洋蔥片、蘑菇片、綠竹筍片炒香，再放入水、牛奶及鮮奶油煮至沸騰。
  • 4.再加入所有【食材b】煮熟後，加入所有調味料並灑入花椰菜末拌勻即可。

小撇步


美味食譜

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